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2015.07.15後藤恭子先生考案!健康レシピ試食&座談会

タニタ社員食堂初代レシピ考案者 後藤恭子先生を迎え

 

『社内スタッフ向け 夏野菜カレー試食会&座談会』

 

を行いました!!!

 

ケアマネージャーを中心に看護師、リハ、本部スタッフ総勢22名

 

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後藤恭子先生の健康レシピは 高齢者がいつまでも元気に生きることをテーマにしており、

参加スタッフの健康に対する意識の向上につながりました。

お話のなかで、元気で楽しく生きるための  か き く け こ を教えて頂きました

 

か 感動する

き 興味を持つ

く 工夫をする

け 健康でいる

こ 好奇心をもつ

 

本当に大切なことですね~(^^)

 

 

 

 

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今回の夏野菜カレーは、市販のカレールーを使わず、

塩分を2.8gに抑えながら、野菜などの素材のもつうまみなどを活かし

しっかりとした味に仕上がりました!

 

材料は 地元(横浜市)でとれた新鮮な野菜を使いました。

 

後藤恭子先生の指導のもと、

本部スタッフ(女性を中心に)みんなで協力して約3時間かかりました。

本部スタッフの働くママさんの包丁さばきは、さすがでした(笑)

 

 

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米山社長も今回参加し、参加者全員で和気あいあいとした雰囲気の中

楽しくテーブルを囲めたこと(みんなで食べるとおいしい)がとてもよかったです。

 

おいしさも倍増 ?!

 

 

今後は、在宅での利用者さまへ健康レシピなどのアドバイスも

行っていきたいと思います。

 

これで 暑―い夏も 乗り越えられる!!

 

 

 

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